西伊豆戸田塩は駿河湾の海水がそもそもミネラルが豊富なのです。
ミネラルたっぷりの海水をお塩にするのですからお塩は「塩角」がたたず美味しさが出てくるのです。
さらっとしたお塩の用途は料理の調味料として使用すれば味は引き立ちます。
西伊豆戸田塩はにがりが残っているために塩辛さは丸く感じる方が多いようです。
何時間も平釜にそそいで、じっくりと炊くことにより、結晶化されていきます。
ミネラルとされている。マグネシウム・カリウム・カルシウムもしっかりと摂取できると言うことは精製塩とは一味も二味も違いがでるのです。
まず
あなたはラッキーです。
この焼塩を知ったからです。
それほどまでなの？って言われると思いますが、
自信持って言えます。
それほどのお塩です！
ただ安易に「いい塩です。」って言ってもわからないので
簡単に言っちゃうと焼塩は料理に混ぜるというより、降りかけて料理の仕上げの味を引き立たせるそんな魔法のお塩なのです。
もちろん食材と一緒に調理をする調味料としても利用できますが、、
例えば、焼き鳥にかけたり揚げたポテトにかけたり天ぷらに降りかけたりと食材を一層においしく仕上げるわけです。
にがりは食品の加工。有名なところでは、豆腐の凝固に利用したり、キムチの精製などにも使われいます。意外なところでは観葉植物の葉っぱに降りかけたり、熱帯魚の水槽などに注入して塩分調整なども行われたりし、色々な場面で活躍します。美容・白髪・肌・ダイエットそして、調理の手助けにも使えるとても貴重なのです。
「天然にがり」は、駿河湾の海水から塩化ナトリウムを取り除いた残りの液体です。
成分はマグネシウム・カリウム・カルシウム・ナトリウムなどのミネラルが凝縮されています。
西伊豆の戸田の名産として、販売されている高足カニ。
ベジタリアンが唸る！！
普通の野菜がシーフードサラダに変化する！
こんなお塩を待っていた。
この高足カニは水深２００～３００ｍの深海に生息しています。
この高足カニの甲羅を特殊加工して焼塩に混ぜたのが「高足カニ塩」となるわけです。
高足カニの甲羅には、カルシウム・キチン質・アスタキサンチンが含まれています。
３つの貴重な成分が入った高足カニ塩は食生活には欠かせないものとなります。
「西伊豆戸田塩」と他の商品を組み合わせたセット価格で販売しています。
セット価格で味比べでお楽しみいただけます。
「西伊豆戸田塩」＋「西伊豆焼塩」
食べ比べしたいならこれ
「西伊豆戸田塩」＋「高足カニ塩」
高足カニの甲羅に含まれるキチン質やアスタキサンチン成分が含まれる。
「西伊豆戸田塩」＋「天然にがり」
天然にがりを利用して、苦味をうま味さらにはコクに変えてください。
戸田塩＋戸田焼き塩
限定品
セット販売
「食べ比べて尚わかる味」
１０５０円（税込み）
ミネラルで作られる甘さ！
戸田の焼塩は甘かった！
駿河湾の海水で出来上がった
西伊豆戸田塩と焼塩のセットが
定番商品でお楽しみいただけます。
